尾崎牧場産黒毛和牛の小腸を100％使用しベストな食べ応えのサイズに手切りしました。 黒毛和牛特有の芳醇な甘みと旨み。それを引き立てるすっきりと香り高い、九州産の本醸造うすくち醤油を使ったスープが相まって美味しさの余韻が幾重にも広がります。